Как известно, 2022 год пройдет под покровительством Тигра. Этого могущественного и величественного животного необходимо встречать с шиком и блеском во всем. Из чего же, из каких блюд можно составить новогоднее меню?
Что любит Тигр?
Готовя праздничный стол, ориентируйтесь на предпочтения символа года — Тигра. Ему, конечно же, придется по душе мясо в любых его проявлениях. Это может быть свинина, говядина, курица и прочая птица, кролик. Можно также ставить на стол картофель. Понравится хищнику и зелень, грибы, овощи, фрукты. Обязательно оставьте место для хурмы, апельсинов и мандаринов.
При этом можно не сильно заморачиваться, а готовить простые и необязательно дорогие блюда. Даже обычный салат можно просто красиво украсить и подать участникам праздничного торжества. Наконец, особый акцент сделайте на сервировке стола.
Варианты блюд на Новый 2022 год
Новогодние тарталетки
В первую очередь, стоит сказать о тарталетках-«елочках» из ломтиков огурцов, скрепленных зубочистками.
Начинкой может послужить сыр, яйца, красная рыба.
Новогодние канапе
На новогоднем столе будут превосходно смотреться канапе-«звездочки».
Для формы выберите печенье, а начинкой могут послужить сыр, масло, огурец, красная рыба, например.
Ёлочка из лаваша
Очень простая закуска из лаваша, нарезанного треугольниками и политого соусом «Песто».
В качестве начинки могут быть пюре из авокадо, сливочный крем, мелко нарезанный укроп и сладкий перец.
Сырная тарелка
Конечно, какой же новогодний стол без качественного вина и сыра?
Изюминкой праздника может послужить сырная тарелка, сформированная в форме елочки и украшенная виноградом, оливками и сухофруктами, орешками.
Ёлочки с творожным кремом
Тоже очень простая, но вкусная закуска, в которой «участвуют» творог или сливочный сыр, майонез, шпинат или укроп.
Можно разместить перебитую на блендере массу на печенье, украсить получившиеся елочки икринками и укропом.
Овощная и фруктовая тарелки
Без овощной и фруктовой нарезок тоже не обойтись. Их можно подать в необычной форме, в виде елочек, снежинок. На самом деле, вариантов очень много.
Содержимое салата можете выбирать сами. Дайте волю фантазии и креативу.
Новогодние салаты
Отдельно стоит сказать о салатах. Можно подать на новогодний стол салат «Греческий».
Хоть Тигр не очень хорошо относится к рыбе, но селедку под шубой тоже можно смело готовить.
Быстро готовится и быстро сметается со столов новогодний салат с курицей и ананасом.
Также помните об оливье, или сделайте салат со шпротами.
Новогодняя картошка — Гратен Дофинуа
На почетном месте на новогоднем столе должна быть картошка, но с оригинальной подачей.
Отличный вариант — Гратен Дофинуа, или картофельная запеканка с сыром, которая подойдет к мясу и любому салату.
Холодец
Сугубо новогоднее и вообще зимнее блюдо, которое следует подавать с хреном и горчицей.
Рубленые котлеты
Такие котлетки еще называют рублеными или пожарскими.
Делают их из куриного мяса и панируют в сухарях.
Куриные рулетики с грибами
Для приготовления этого блюда понадобятся филе курицы, грибы (желательно шампиньоны), сыр, масло, приправы.
Мясо по-французски и мясной рулет
Беспроигрышным вариантом будет мясо по-французски.
Для приготовления мясного рулета понадобятся фарш, лук, морковь и масло, а также горошек, кукуруза, сухари, яйцо, соль и перец.
Причем этот рулет можно есть как горячим, так и холодным.
Десерт
Отличные варианты десертов — фруктовый салат с мороженым или елочки из печенья.
Коктейль «Бейлис»
Как известно, Тигру не понравится изобилие алкогольных напитков на новогоднем столе. Сделайте свой выбор в пользу шампанского, вина, ликеров и коктейлей. Кстати, очень вкусный коктейль можно сделать и в домашних условиях.
Это известный всем «Бейлис». В коктейль входят кофейный ликер, водка, немного Baileys, лед. А украшается он взбитыми сливками. Попробуйте, получается очень изысканно и необычно!