Салат «Мимоза» в лаваше — отличная закуска как для праздничного стола, так и для разнообразия рациона семьи в будние дни. Необычное сочетание вкусов, сытность и эстетическая привлекательность блюда не оставят равнодушной даже самую неопытную хозяйку.
Традиционный салат «Мимоза» является одним из самых популярных блюд в нашей стране. «Завернуть» салат в лаваш не такая уж и плохая идея — закуска получается просто отменной. Попробовать стоит!
«Мимоза» в лаваше — простой рецепт приготовления
Для приготовления вкусной и оригинальной закуски вам понадобится:
- 3 листа тонкого армянского лаваша;
- 1 банка сайры, сардины или любой другой любимой консервированной рыбы;
- 3-4 куриных яйца;
- зелень;
- 100 граммов твердого сыра;
- жирный майонез;
- соль, перец по вкусу.
Варьировать с составом продуктов можно по собственному желанию. Многие любят класть в «Мимозу» картофель или морковь, чтобы блюдо получалось сытное и яркое. Другие предпочитают вареную или копченую рыбу. Фантазию можно проявить от случая к случаю. Главное – запомнить технику приготовления.
Как приготовить «Мимозу» в лаваше — пошаговый рецепт
Шаг первый: готовим ингредиенты.
Яйца стоит отварить вкрутую и остудить. Крошат их на терке, чтобы консистенция салата получилась намного мягче и нежнее.
Зелень мелко крошат. Сыр трут на крупной терке. Рыбу измельчают с помощью вилки, но в кашу ее превращать не стоит — рыба кусочками в салате будет намного вкуснее.
Шаг второй: готовим рулет.
Первый лист лаваша разворачиваем, намазываем майонезом и обильно присыпаем уже натертыми на терке яйцами. Для красоты и вкуса присыпаем слой зеленью, солим.
Второй лист также смазывается майонезом — покрывается он сыром и зеленью.
Третий лист покрывают майонезом и рыбой.
Приготовить рулет можно двумя способами:
- первый — поочередно заворачиваем каждый лист лаваша, последовательно присоединяя их друг к другу;
- второй — сначала листы складывают друг на друга, а после скручивается плотный рулет.
Шаг третий: последние штрихи.
Рулет из лаваша с салатом внутри оборачиваем фольгой или пищевой пленкой, чтобы блюдо хорошо пропиталось.
Для придания формы и насыщенности вкуса рулету будет достаточно несколько часов полежать в холодильнике.
Подают «Мимозу» в лаваше уже разрезанной на кусочки и красиво выложенной на тарелке.
Если речь идет о приеме гостей, украсить блюдо уместно зеленью, дольками лимона или зернами граната.
Приготовить таким же способом можно салат из крабовых палочек, грибной салат с кукурузой и другие виды салатов — подача и вкус будут более оригинальными и пикантными.
Приятного аппетита!