Ведущие ученые из Австралии сделали вывод о том, что регулярное употребление в пищу хлеба и различных хлебобулочных продуктов в значительной степени увеличивает шансы человека на более долгую, а главное – здоровую старость.
Всё дело в том, что такой продукт как хлеб является важным источником витамина В, крайне необходимого людям для обеспечения крепкой нервной системы и эффективной защиты организма от стрессовых ситуаций. Кроме того, хлебные изделия служат ещё и источником клетчатки, призванной нормализовать деятельность кишечника.
«Хлеб служит людям оптимальным вариантом пищи для создания в кишечнике полезной микрофлоры, а ведь именно от неё зависит напрямую иммунная защита человеческого организма, — подчеркнули эксперты, представляющие Уэстмидский институт медицинских исследований и специалисты из университета Сиднея. – Мы провели довольно масштабное исследование. Участвовали в нём свыше полутора тысяч добровольцев в возрасте от 49 лет. Мы внимательно следили за состоянием здоровья каждого участника эксперимента, а также непосредственно за рационами их питания».
По итогам своего исследования австралийские специалисты выяснили, что 15,5 процента граждан показали все признаки своего «успешного старения», физическое состояние их находились при этом в полном порядке. Между тем, у участников эксперимента, чаще остальных питавшихся хлебобулочными изделиями, хлопьями, а также фруктами и овощами с довольно высоким содержанием в них клетчатки, шансы на долгожительство и здоровую старость увеличивались практически на 80 процентов.