По меньшей мере, 60 категорий продуктов питания, как выяснили ученые, оказывают серьёзное влияние на микрофлору человеческого организма.
Стало известно о том, что как минимум 60 продуктов питания и различных видов диет оказывают непосредственное влияние на микрофлору организма, а, следовательно, и на общее состояние здоровье человека.
Специалисты государственного университета Новосибирска Юрий Аульченко и Александр Курильщиков участвовали не так давно в международном проекте, организованном руководством нидерландского университета Гронингена. Ведущие учёные проводили тщательное исследование сообщества микробов, существующих в человеческом организме, называющихся микробиомами. В общей сложности в эксперименте участвовали свыше тысячи граждан.
«В итоге выяснилось, что микробиомы тех людей, в рационе которых постоянно присутствуют кисломолочные продукты, а также овощи и фрукты, намного более разнообразны. Другими словами, они содержат больше всевозможных штаммов и видов бактерий, — заявили эксперты. — Между тем, разнообразие это напрямую связано с более высокими значениями индикаторов человеческого здоровья, а высококалорийные диеты и употребление газированных напитков, напротив, в значительной степени понижают биоразнообразие организма».
Следует отметить также, что на "внутреннюю экосистему" людей влияют кроме прочего и десятки различных типов лекарственных препаратов.