Под постоянным понимается каждодневное употребление овсянки. Специалисты сделали вывод, что каждодневное потребление овсяной каши может уберечь человека от чудовищного диагноза.
Ученые рассмотрели 12 больших исследований, в которых содержались данные о 800 тыс. человек. Каждая 16-граммовая часть понижает риск общей смерти на семь процентов, а риск смерти от рака — на 5 процентов. Кроме того, люди дольше испытывают ощущение сытости — а значит, не стремятся покушать нездоровой пищей. Они обнаружили, что употребление 70 граммов цельного зерна в день, что эквивалентно большой миске каши, снижает риск смерти от рака и сердечнососудистых заболеваний на 20% и риски всех причин смерти — на 22 процента.
По мнению авторов исследования, овсянка помогает снизить уровень холестерина и регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, люди дольше испытывают ощущение сытости – а следовательно, не стремятся перекусить нездоровой пищей.
Как отмечают специалисты, цельные зерна, где остаются отруби и зародыши, содержат на 25% больше белка, чем очищенные зерна – такие, которые идут на производство муки или макарон.
Исследователи рекомендуют людям выбирать продукты с высоким содержанием цельного зерна – например, овсяные хлопья, отруби и лебеду. Каждая 16-граммовая порция снижает риск общей смерти на семь процентов, а риск смерти от рака — на пять процентов.
«Мы знаем, что употребление в пищу клетчатки, в том числе из цельного зерна, может уменьшить риск развития рака кишечника. Это исследование показывает, что диета с высоким содержанием цельного зерна может снизить смертность от рака, но необходимо избегать других факторов риска», — прокомментировал результаты исследования научный сотрудник Оксфордского университета, профессор Тим Кей.
Предыдущие исследования показали, что употребление в пищу цельных зерен может увеличить минеральную плотность костной ткани, а также снизить кровяное давление и риск развития диабета. Кроме того, они создают в кишечнике благоприятную среду для полезных бактерий.