Меню на Новый год составить весьма просто. Берем несколько несложных блюд, покупаем продукты, пару часов времени и готово. Зачем стоять у плиты целый день?
Мы предлагаем вам самые простые, но вкусные блюда для вашего стола на праздники, а также их рецепты.
Что можно дёшево и вкусно приготовить на Новый год?
Сейчас среди молодежи не слишком модно готовить к Новому году по пару дней. Гораздо проще приготовить несколько несложных блюд.
Популярная, дешевая и простая композиция будет стоять из:
- салат крабовый
- салат Оливье
- курица запеченная
- картошка пюре или запеченная
- закуски
Рецепты простых блюд с фотографиями
Для крабового салата нам понадобится:
- Крабовые палочки
- Соль морская.
- Консервированная кукуруза
- Репчатый лук
- Яйца куриные
- Огурцы
- Майонез
Количество ингредиентов будет зависеть от количества человек за столом. Все составляющие салата нужно мелко нарезать и потом заправить по вкусу. Вкус должен быть выраженным, с отчетливой ноткой крабовых палочек.
Вряд ли в России кто-то не знает, как готовить Оливье. Расскажем только, что нужно:
- картофель
- морковь
- вареная колбаса
- яйца куриные
- огурцы солёные или маринованные, крупные
- консервированный зелёный горошек
- майонез
- зелень, соль – по вкусу
Теперь готовим запеченную курицу
Нам нужно купить:
- курица целая
- соль
- майонез или сметана
- чеснок — 3 зубчика
- перец чёрный
Из курицы удалить внутренности, срезать лишний жир (по желанию), вырезать сзади жировик, вымыть и обсушить.
Чеснок стоит почистить. Предварительно включаем духовку.
1 зубчик чеснока стоит выдавить в отдельную посудину и натереть им курицу. Также натираем ее майонезом или сметаной. Остальные почищенные зубчики чеснока запихиваем внутрь птицы.
Далее нужно положить курицу в противень и накрыть сверху фольгой. Лучше всего добавить в противень немного воды.
Запекаться теперь курица будет около часа, но за приготовлением нужно следить.
На этом еще не все, достаем курицу и снимаем фольгу. Наливаем туда еще немного воды, а саму курицу снова обмазываем майонезом (немного). Теперь курице нужно еще побыть в духовке минут 40. Должна образоваться приятная румяная корочка.
Можно продолжать мазать майонезом каждые 10 минут.
Следите внимательно за приготовлением. Курица может выглядеть готовой снаружи, но быть сырой внутри.
После всего этого достаньте ее и дайте передохнуть минут 10. После этого блюдо можно смело подавать на стол.
Готовим теперь картошку пюре. Почему именно пюре? Скорее всего, готовя курицу в духовке, запекать картошку будет неудобно. Стол мы накрываем весьма быстрый, поэтому пюре можно готовить одновременно с курицей.
Нам нужно: картошка, масло, молоко и соль.
Сперва картошку нужно почистить. Аккуратно, чтобы не осталось шкурки. Далее порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера картофелин, чтобы быстрее сварилась вся. Сложить в кастрюльку и залить водой, посолить в начале приготовления.
После закипания картошка должна дальше вариться на маленьком огне. Проверять готовность стоит чем-то острым. Войти в картошку предмет должен мягко.
Параллельно мы готовим и молоко для пюре. Его нужно сделать горячим, чтобы потом залить им картофель.
Когда картофель окончательно сварился, нужно слить воду, аккуратно придерживая крышку чтобы ничего не выпало из кастрюли.
Добавляем масло по вкусу и начинаем толочь картошку. Стоит потолочь ее довольно тщательно, чтобы не осталось твердых кусков. В самом конец добавляем горячее молоко и перемешиваем все. Количество молока нужно подобрать такое, чтобы пюре не было слишком жидким, но и таяло во рту одновременно.
Теперь перейдем к закускам. Для закусок могут подойти бутерброды с икрой или сыром, канапе с ветчиной или лаваш с огурцом и плавленым сыром.
Любое из этих блюд готовиться очень легко. Главное – включить фантазию и сделать выбор.
Последнее готовится также просто. Возможно, именно его вы и выберете.
Нам понадобится:
- лаваш
- плавленый сыр
- огурец
Сперва достаем лаваш и раскладываем на доске. Его нужно тщательно смазать плавленым сыром, довольно тонким слоем, но равномерно. Далее порезать огурцы. Неважно каким образом, но лучше всего вдоль.
Выкладываем огурец на лаваш и заворачиваем в трубочку. Далее стоит разрезать его кружками. Выглядеть это будет как ролл.
Блюдо отлично подойдет под закуску. Приготовить его можно заранее, много времени не уйдет.
Чтобы блюдо сохранило свой вкус до стола, нужно завернуть его в пищевую пленку и уже перед самой подачей порезать на кружочки.
Готовимся к покупке продуктов
Чтобы ничего не забыть и не растеряться в супермаркете, попробуйте составить точный список того, что вам нужно на новогодний стол. В магазине у вас начнут разбегаться глаза. Каждый супермаркет старается выставить все презентабельное на видное место, чтобы заставить вас купить это. Будьте аккуратны.
Также грамотно продумайте, когда вы будете совершать покупку. Слишком заранее – нельзя купить скоропортящиеся продукты, слишком поздно – огромные очереди.
Лучше всего покупать все продукты 29 или 30 декабря. Если есть такая возможность, отправляйтесь в магазин рано утром или поздно вечером. Так вы потратите минимальное количество времени. Поверьте, перед Новым годом людей в супермаркетах невероятно много. К празднику готовятся все.